ドキュメント２０ｍｉｎ 動画 2025年日11月30日
「パフェが怖い」と語るのは食べ物を愛する、フードエッセイストの平野紗季子（ひらの・さきこ）。パティシエの創意工夫が一脚のグラスの中に凝縮されたパフェは、食べる側にも相応の覚悟を求めてくるからだ。そして独自の表現を追求しパフェを作るパティシエ、小関智子（こせき・さとこ）。平野が小関のパフェに本気で向き合うとき、グラスの向こうに新しい景色が見えてくる。食べることで、パフェを解釈する。
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