コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行 進化する食の都 大阪 動画 2025年7月25日
天下の台所・大阪。万博では未来の食を体験。栄養満点！自分の体調に合わせて作る未来のお肉とは？さらに大阪の食文化、粉もんに欠かせないダシ、ダシにこだわる人々の思いに迫る。コリアタウンでは、大阪で独自に進化をとげているキムチが登場。そして大阪で唯一、合鴨を生産する家族や、こだわりの味を求めて菊菜を栽培する農家も。最後は、コウさんがそれらを使ったアイデア料理を披露する。
コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行 進化する食の都 大阪 動画 2025年7月25日
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